Gázgrill típusai

Ha már eldöntöttük, hogy biztosan gázzal üzemeltethető grillsütőt szeretnénk venni, még akkor is rengeteg lehetőség áll előttünk amik közül bizony nem könnyű dönteni. Határt csak a csillagos ég szabhat, valamint nem utolsó sorban a pénztárcánk.
   A gázgrillek elterjedése a kényelemnek és a funkcionalitásnak köszönhető. Vannak akik úgy szeretnék élvezni a grillezés nyújtotta örömöket, hogy közben nem akarnak vesződni a koszos faszénnel, parázzsal és a végén ottmaradó rengeteg hamuval sem. Nem beszélve a füstről, ami persze finom a húson, zöldségen, de ha a hajunkban kell szagolni, az már nem mennyei.
  A hazánkban kapható gáz grilleket három nagyobb csoportra lehet osztani: a kontakt grill, a lávaköves grill és az RBS technológiával működő.
A kontakt grill esetében a gázégők közvetlenül a sütőlap alatt helyezkednek el. Így lehetőségünk van tükörtojást, szalonnát sütni a lapon. Használata hasonló a serpenyős sütéshez. Takarítása viszont valamivel nehezebb, hiszen az ételből lecsöpögő összes zsiradék a sütőfelületre kerül, ami hihetetlenül gazdag ízvilágot eredményez, és hihetetlen takarítani valót is.
   A lávaköves grill általában a begyújtástól számított 10 perc alatt éri el a sütési hőmérsékletét. A lávakövet a gázégők hevítik, a kő a hőt az ételnek adja át, ami a felette elhelyezett rácson van. A kő védi a gázégőt a lecsöpögő zsíroktól, és segít a hő egyenletes elosztásában azonban porózus szerkezete miatt minden sütés után szükséges kiégetni. A lávakövek töredezése, morzsolódásakor ideje kicserélni a lávakövet a sütőnkben.
Az RBS  (Radiant Burner System) technológia viszonylag új hazánkban. Az RBS grillsütő kerámia égőkkel működik, amik két oldalról hevítik a sütőfelületet.

RBS grill (www.campingshop.hu)

 A két oldalon lévő kerámia betét pár perc alatt felizzik és hősugárzószerűen sütik meg az ételt.Az alsó tálcába töltött víz is elpárologva a húst átpuhítja, átpárolja. A legszagtalanabb eljárás, mivel a lecsöpögő zsiradék még véletlenül sem tud lángrakapni, füstölni. Ezt a technológiát a Campingaz dolgozta ki, akik jelenleg is készítik ezeket a típusokat.
(forrás: www.mall.hu)

A döntésünket talán megkönnyíti ha pár szót szólunk az árairól. Következő bejegyzésem a hazai forgalmazókat és azok árait tekinti át, azonban ne legyenek kétségei senkinek: nem olcsó mulatság ez.